Un jardin-forêt
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Le jardin-forêt (ou forêt-jardin) est un jardin qui imite l'écosystème de la forêt.

Même dans un petit jardin de 200m2, même en ville, on peut créer une jardin-forêt de fruits, légumes, aromatiques, avec peu d'entretien.

Il s'agit de planter un mélange de cultures vivaces et pérennes pour créer un système productif à trois étages de végétation :

  1. L'étage supérieur est constitué d'arbres fruitiers.
  2. L'étage intérmédiaire peut être constitué à la fois de petits fruits (cassis, framboise), de noisetiers maintenus sous une forme très basse et de lianes (raisin, kiwi).
  3. L'étage inférieur peut être constitué de légumes vivaces, de champignons et de plantes aromatiques et médicinales.

Patrick Whitefield est l'auteur de plusieurs ouvrages de référence dans le domaine de la permaculture, parmi lesquels son livre "Créer un Jardin-Forêt" qui en explique la conception en climat tempéré.