Les feuilles mortes
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Les feuilles mortes constituent un des meilleurs paillis, c'est celui que l'on retrouve dans la forêt.

Les feuilles tendres (aulne, bouleau, charme, érables champêtre et japonais, frêne, noisetier, orme, peuplier, poirier, pommier, prunier, robinier, saule, sureau, tilleul) se décomposent rapidement (de 6 à 10 mois en fonction de l'épaisseur - jusqu'à 15 cm).
Un paillis idéal pour le potager, les arbres à petits fruits, les arbustes et les haies, les fleurs vivaces et annuelles, les rosiers.

Les feuilles mortes épaisses, vernissées (hêtre, érable plane et sycomore, châtaignier, chêne d'Amérique, platane, laurier-palme, laurier-sauce, houx, lierre), forment un pallis de longue durée parfait pour les plantes pérennes du jardin. Il est préférable de les broyer (avec une tondeuse à gazon par exemple).
C'est un excellent paillis pour les arbres, arbres fruitiers, arbustes, haies, cassis, groseilliers...
Ces feuilles épaisses et vernissées se décomposent plus lentement (de 10 à 24 mois selon l'épaisseur -  jusqu'à 15 cm).