Le chou perpetuel Daubenton
17 OCTOBRE


Nom scientifique : Brassica oleracea variété 'Ramosa"
Le chou perpétuel Daubenton fait partie des légumes vivaces, qui vivent plusieurs années.
On consomme les feuilles et les tiges qui portent les feuilles, crues ou cuites, qu'on récolte de mars à novembre (sauf juillet-août), au fur et à mesure des besoins. 
Le chou Daubenton aime un sol riche en humus et frais (=pas sec), et une exposition ensoleillée ou mi-ombre.
Il forme un arbuste pouvant atteindre 1,20 m de hauteur et résiste à des températures froides jusqu'à -15°C.
Le chou Daubenton parait être moins sensible aux maladies et aux ravageurs que les autres choux, mais est apprécié des limaces...
On peut le cultiver en association avec des salades, des carottes, des tomates, des plantes aromatiques, en évitant d'autres choux ou plantes de la famille de l'ail (oignon, échalote, ...).