Haricot nain ou haricot à rame ?
02 JANVIER


Haricots à rames - crédit photo : jean-pain.com
Selon la variété, le haricot va pousser de deux façons différentes, soit en grimpant (haricot "à rames"), soit en restant proche du sol (haricot "nain").

Pour les petits jardins, le haricot à rames (grimpant) est très intéressant car il produit beaucoup plus que le haricot nain.
L'avantage du haricot nain est que sa récolte se fait souvent 15 jours plus tôt.

Pour cultiver le haricot à rames et apprendre à installer des tuteurs sur lesquels va grimper le haricot, le blog Potager Durable est très bien fait.

Qu'il soit à rames ou nain, le haricot est de différents types :
  • le haricot "mangetout" : on mange tout, la cosse (=la gousse) et les graines
  • le haricot "à écosser" : on ne mange que les graines, pas la cosse
  • le haricot "filet" : il produit de long fils dans la gousse donc ne peut se manger en entier que si on le cueille suffisamment tôt.

Le site Germinance est particulièrement bien construit pour faire son choix de graines, sans oublier les autres organismes bio.

Voici une fiche de culture (=mode opératoire pour cultiver) du haricot très bien faite sur : Un Potager Nature.